Se marina el pollo (entero o en trozos, según el gusto de cada uno) en salsa de soja durante toda la noche, y al día siguiente tendrá todo el sabor y quedará tierno tierno cuando lo cocines. No os olvidéis de añadirle sal!
Se hace un sofrito de verduras como acompañamiento. Este en concreto lleva: cebolla, puerro, pimiento verde, calabacín y zanahoria. Cuando están ya en su punto, se le añade un chorrito de salsa de soja, y se puede rebajar con un chorrito de leche, y adquirirá el aroma de la salsa!
Y como pensé que iba a ser poco como almuerzo, cocí un poquito de arroz y lo añadí después.
Otra versión del plato: Cerdo con verduras salteadas y salsa de soja.
Esta vez no es el cerdo marinado, sino que se ha hecho con normalidad y al final es cuando se le añade un chorrito de salsa de soja.
Por otro lado, se eligen las verduras (en este caso: cebolla, calabacín, brócoli, setas y maíz) y se cocinan a fuego medio-alto con poquito aceite para saltearlas, hasta que queden doraditas, que le da un sabor muy curioso!
¡Madre mía si me gustó éste!
Merluza al ajo y perejil, sofrito de cebolla y calabaza y setas
¡Pues a darle más salida a la calabaza!
- Merluza a la plancha (primero fuego alto, y luego bajarlo hasta que se haga del todo) con ajito y perejil (mucho perejil). ¡Mejor siempre fresco!
- Setas también a la plancha, después de la merluza. Se sube el fuego, se les sazona y hasta que se hagan!
- Sofrito de calabaza: Se pica una cebolla y se cortan dados de calabaza. Lo sazoné con sal y comino, pero se le puede añadir también pimienta o lo que se le apetezca!
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